Nuovo contributo per il paese. Si tratta di 20mila euro concessi dall’Arsial che così premia il progetto presentato dal Comune di Arpino per valorizzare le produzioni agroalimentari locali, enfatizzando la loro importanza nella gastronomia e la ristorazione territoriale. Come afferma il consigliere delegato all’agricoltura Mauro Visca (foto).
Che aggiunge come gli obiettivi da centrare siano incentivare i mercati agricoli, la predisposizione di uno store on-line e la promozione nelle aziende ristoratrici locali al fine di trasformare la filiera produttiva in un prodotto turistico tale da favorire la sinergia tra produttori, ristoratori e consumatori. Creare, inoltre, una guida multimediale sulle aziende e le eccellenze locali presenti nel paniere tipicamente ciociaro.
C’è poi la costituzione di una rete di imprese “territoriali” che punta a preservare l’identità, promuovere la sostenibilità e offrire esperienze eno-gastronomiche.
